关于柿子的饮食禁忌,大家了解最多的应该是不能空腹食用,对于柿饼也是一样,不建议空腹食用。因为空腹时,胃酸较多,柿子中的很多鞣质类成分容易形成不易溶解的粘稠状物,如果再遇到未消化的植物纤维,就会结成块状物,称为胃柿石。较大块的胃柿石可以造成恶心、呕吐等症状,甚至造成胃溃疡等肠胃疾病,所以空腹时不要食用柿子及柿饼。此外,刚才已经提到,柿子中果糖和葡萄糖含量较多。所以,对于糖尿病人而言,不适合吃柿子,柿饼由于水分流失,糖分更高,糖尿病人也同样应该避免食用。同时柿饼中的单宁类物质容易与铁质结合,不利于人体对食物中铁元素的吸收和利用,所以有贫血症状的人也同样应少吃。
富平柿饼,宫廷贡品,驰名中外http://www.sxfpsb.com