富平柿子之乡庄里镇早在千年以前，就有手工制作柿饼给皇宫进献的事。柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，柿饼柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠，富平庄里位于陕西省富平县城西北13公里处，这里向来以合儿饼而名贵华夏，富平柿饼起源于明清，以尖柿为原料。富平柿饼是由精选当地体大、色泽橙红的优质尖柿经多道工序，手工加工自然出霜而成，一直以来都被称之为地方名贵特产。富平柿饼远销港、澳、台、俄罗斯、日本韩国及东南亚等国，深受消费者青睐。富平的合儿柿饼可是名闻三秦的土特产，它口感好，质润如脂，肉韧若膏，香甜爽口，浓霜沁脾，之所以被称之为合儿饼，是因为所有合儿柿饼全都是对脐，成双成对地紧紧粘合在一起，酷似一对热恋的情人。
      相传合儿饼还有一段凄惨地故事哩。很久很久以前，耀州城周围是一碧千顷的湖泊，澄澈如练的湖水注入石川河，灌溉着两岸的千亩良田。两岸的劳动人民，世世代代过着风调雨顺、安居乐业的生活。可不知什么时候，一条青龙独霸了美丽的耀州湖。这条青龙兴风作浪，搅得湖水浊浪排空，天错地暗，石川河水暴涨，洪水淹没了庄稼，摧毁了房屋，吞噬了无数人畜的生命。有时它又施展魔力，驱散云雨，带来连年大旱，使河岸的土地龟裂，禾苗枯死，庄稼连年颗粒不收。弄得百姓生灵涂炭，苦不堪言。
     石川河西岸一个叫十八坊的村里有位十分英俊的青年叫金哥，他为人善良，忌恶如仇。看到青龙作恶，百姓流泪，心里早已忍无可忍，他决心舍生取义，杀死青龙，为民除害。金哥把自己的想法悄悄告诉了未婚妻玉妹。玉妹淳朴善良，贤淑聪明，深明大义，对金哥的壮举十分支持。他们还发誓：不除青龙绝不成婚。在祭龙的一天，他们两个商量好要出去恶龙，玉妹怀着一腔烈火，“恭恭敬敬”地走上前，“羞涩”地向青龙献上祭品。不料这青龙是个色鬼，一看玉妹是个漂亮妩媚的姑娘，顿时肉麻骨酥，春心荡漾。一阵淫笑之后，趁接供品之机，伸出魔爪握住玉妹的手。玉妹使劲挣脱，低着头直向后躲。青龙穷追不舍，朝前一扑，玉妹向旁边一闪，这时，金哥突然从供桌下钻出来，举起青龙宝刀，用足力气，向青龙砍去。青龙大吃一惊，慌忙闪在一旁。只听“咔嚓”一声，一棵一搂粗的大柿树竟被拦腰砍断。青龙震怒，就地一滚，现出本相，张开血盆大口，咆哮着向金哥扑来。这时金哥也被青龙抓伤，鲜血直淌。但金哥早把生死置之度外，又挥起宝刀，玉妹也拔出利刃，和金哥一起与青龙展开了殊死的搏斗。他们同青龙整整斗了三天三夜，直杀得天昏地暗，日月无光，仍然不分胜负。这时金哥巧施一计，假装败走，趁青龙松懈之机，大吼一声，杀了个回马枪。手起刀落，青龙头上连角带肉掉下来一大块，血糊糊的。青龙负了重伤，沿着石川河向南逃走，鲜血染红了河水。金哥有玉妹助战，格外英勇，迎头赶上又是一刀。青龙哀嚎一声，鲜血飞溅，再也动弹不得了。青龙的血如喷泉，射起的血柱达几十丈高，鲜血染红了高高的山崖。恶龙除掉了，金哥和玉妹也因伤过重，双双壮烈牺牲了。乡亲们抱着这一对未婚夫妇的尸体，嚎啕大哭。
     后来乡亲们为金哥和玉妹举行了隆重的葬礼，把他们合葬在被砍断的大柿树下。第二天，人们发现，这坟头上竟长出了两棵绿莹莹的小柿树。转眼间，小柿树又长成碗口粗细的大树，叶叶覆盖，枝枝相交。秋天上面挂满了金灿灿、红艳艳的大柿子。这儿的人们有做柿饼的习惯，他们把又鲜红又硕大的柿子小心地摘下来，削掉皮，一串一串地挂在太阳底下，风干成又粘又软的柿饼胚。再经过几道工序，就变成了霜汁雪白，味道甘甜的柿饼，格外好吃。看到这红艳艳的柿子，甜润润的柿饼，人们就想起了金哥和玉妹。一位老人深情地把两棵树上的柿饼脐对脐捏合在一起，两棵树上的柿饼一贴即合，而且粘合得难解难分。合儿饼也就由此得名了！

富平柿饼，宫廷贡品，驰名中外http://www.sxfpsb.com