富平柿饼，含有蔗糖、葡萄糖、钙、铁、维生素C等多种成分，含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大、壮筋骨，可以止咳、化痰、除口疮等，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。
